一、上海騰拔Rapid TA+專業(yè)型質(zhì)構(gòu)儀介紹

上海騰拔儀器科技有限公司Rapid TA+專業(yè)型質(zhì)構(gòu)儀具有單次壓縮、全質(zhì)構(gòu)TPA、拉伸、穿刺、折斷、剝離、剪切、松弛、蠕變和循環(huán)等測(cè)試模式。

該款儀器適合于高校、職業(yè)院校和科研院所的科研與教學(xué)，企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量控制與研發(fā)。

典型用戶：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、蘇州大學(xué)、成都中醫(yī)藥大學(xué)、浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、康師傅股份有限公司和上海清美綠色食品（集團(tuán)）有限公司等。

發(fā)表論文：助力客戶在《Small》（IF=13）、《Food Chemistry》(IF=8.5)、《International Journal of Biological Macromolecules》(IF=7.7)、《Food Research International》(IF=7)、《Journal of Animal Science and Biotechnology》(IF=6.3)、《Colloids and Surfaces B: Biointerfaces》(IF=5.4)、《Scientific Reports》(IF=3.8)、《Journal of Agronomy And Crop Science》(IF=3.7)、《Agronomy》(IF=3.3)、《Cereal Chemistry》(IF=2.2)、《Food Chemistry Advances》、《浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)》、《世界中醫(yī)藥》、《農(nóng)產(chǎn)品加工》等國(guó)內(nèi)外期刊發(fā)表見刊論文。

二、上海騰拔Rapid TA+專業(yè)型質(zhì)構(gòu)儀性能參數(shù)

1.應(yīng)用領(lǐng)域：適用于食品、農(nóng)業(yè)、畜牧、水產(chǎn)、林業(yè)、煙草、化妝品、化工、醫(yī)藥和材料等領(lǐng)域的質(zhì)構(gòu)分析與物性測(cè)試。

2.測(cè)試指標(biāo)：硬度、脆性、粘性、嫩度、內(nèi)聚性、咀嚼性、松弛、柔軟性、斷裂強(qiáng)度、拉伸強(qiáng)度、膠粘性、回復(fù)性、彈性、延展性、凝膠強(qiáng)度、成熟度、肉系水力、蠕變特性、松弛特性、剝離強(qiáng)度、Bloom強(qiáng)度、膠體強(qiáng)度、密封強(qiáng)度、膨脹性、崩解性、錠劑包衣粘性、生物粘附性、擠出強(qiáng)度等各種質(zhì)構(gòu)與物性指標(biāo)。

3.力量感應(yīng)元量程：使用可更換荷重感應(yīng)元，有0.5kg，1kg，5kg，10kg，20kg，30kg荷重感應(yīng)元可選。

4.力量感應(yīng)元精度：采用優(yōu)質(zhì)力量感應(yīng)元，可以使用第三方標(biāo)準(zhǔn)砝碼進(jìn)行計(jì)量驗(yàn)證和校正，符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)。

5.測(cè)試方法：?jiǎn)未螠y(cè)試、全質(zhì)構(gòu)TPA測(cè)試、壓縮測(cè)試、穿刺測(cè)試、松弛測(cè)試、粘性測(cè)試、剪切測(cè)試、拉伸測(cè)試、蠕變測(cè)試、衰減度測(cè)試和循環(huán)測(cè)試等，也可根據(jù)客戶要求編程。

6.儀器測(cè)試符合標(biāo)準(zhǔn)：標(biāo)準(zhǔn)AACC 66-50面條堅(jiān)實(shí)度測(cè)定、標(biāo)準(zhǔn)AACC 74-09面包的硬度測(cè)定、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 6783-2013食品添加劑（明膠）凝凍強(qiáng)度測(cè)定、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 36187-2018魚糜凝膠強(qiáng)度測(cè)定、農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1180-2006肉嫩度的測(cè)定等和國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)。

7.測(cè)試方法庫(kù)：400多種質(zhì)構(gòu)測(cè)試方法庫(kù)，包含各種樣品的測(cè)試方法，可以直接調(diào)出來(lái)使用，免去前期測(cè)試方法的摸索，可以直接進(jìn)行樣品的測(cè)試。

8.儀器保護(hù)功能：緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應(yīng)元過(guò)載保護(hù)，檢測(cè)數(shù)據(jù)保密功能。

三、上海騰拔Rapid TA+專業(yè)型質(zhì)構(gòu)儀軟件特點(diǎn)

（1）測(cè)試軟件，中英文隨時(shí)切換，進(jìn)行各類樣品的質(zhì)構(gòu)分析與物性測(cè)試。

（2）多種測(cè)試模式可選，測(cè)試速度、測(cè)試參數(shù)、目標(biāo)可任意設(shè)置，軟件具有定位功能，可以將探頭定位在某一位置。

（3）軟件測(cè)試過(guò)程中，帶有實(shí)時(shí)顯示框，檢測(cè)過(guò)程數(shù)據(jù)可以實(shí)時(shí)顯示，用戶可直接觀察檢測(cè)圖譜變化。測(cè)試曲線在軟件中間，測(cè)試指標(biāo)和參數(shù)在測(cè)試曲線的下方，方便觀察和分析

（4）結(jié)果指標(biāo)在軟件中可以任意選擇，數(shù)據(jù)分析時(shí)不需另外撰寫分析程序，用戶可直接勾選所需要的結(jié)果指標(biāo)，軟件即可自動(dòng)計(jì)算結(jié)果，方便快捷。

（5）原始數(shù)據(jù)自動(dòng)保存為excel格式，方便后期分析。多條測(cè)試曲線可疊加對(duì)比分析，也可導(dǎo)出單一測(cè)試曲線；測(cè)試結(jié)果可通過(guò)excel格式批量導(dǎo)出，方便快捷。

（6）軟件可以生成PDF報(bào)告，報(bào)告包括測(cè)試時(shí)間、測(cè)試方法、文件名、測(cè)試曲線和數(shù)據(jù)結(jié)果等，方便后期存檔與查閱。